Anleitung:
1. Schritt
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Rinderhackfleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomaten hinzufügen und mitbraten.
6. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
7. Schritt
Tortellini in einem Topf mit kochendem Salzwasser bissfest kochen.
8. Schritt
Tortellini abgießen und zur Bolognese-Sauce geben.
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Tortellini nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Sauce kannst du ein paar Löffel Sahne hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Tortellini alla Bolognese. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert perfekt mit dem Geschmack der Sauce.